Диета 5 п


Диета номер 5, диета при хроническом панкреатите - стол 5б Показания: хронический панкреатит в период выздоровления после обострения и вне обострения. Технология приготовления: блюда готовят в основном диета 5 п протертом измельченном виде, сваренные в диета 5 п и на пару, запеченные. Исключены горячие и очень холодные блюда. Разрешаются: Хлеб и мучные изделия: пшеничный хлеб подсушенный или вчерашней выпечки из муки 1-го и 2-го сортов, в виде сухарей, несладкое сухое печенье. Супы - вегетарианские протертые с картофелем, морковью, кабачками, тыквой, с манной, овсяной, гречневой крупой, рисом, вермишелью. Можно диета 5 п добавлением 5 г сливочного масла или 10 г сметаны. Мясо и диета 5 п - нежирные сорта говядины, телятина, кролик, курица, индейка, птицу освобождать от кожи. В отварном или паровом виде, протертое или рубленое котлеты, кнели, пюре, суфле, бефстроганов, куском "молодое" мясо. Рыба - нежирные сорта куском и рубленая, отварная или заливная после отваривания. Молочные продукты - свежий некислый нежирный, кальцинированный творог, творожные пасты, пудинги, кисломолочные напитки, молоко - при переносимости. Крупы - протертые и полувязкие каши из овсяной, гречневой, манной крупы, риса, сваренные на воде или пополам с молоком, крупяные суфле, пудинги пополам с творогом, запеканки. Диета 5 п - отварные и запеченные в протертом виде, диета 5 п, морковь, цветная капуста, свекла, кабачки, тыква, зеленый горошек. Фрукты, ягоды, сладости - спелые мягкие некислые фрукты и ягоды, протертые сырые, запеченные яблоки, протертые компоты из свежих и сухих фруктов, желе, муссы на ксилите или полусладкие на сахаре. Напитки - слабый чай диета 5 п лимоном, полусладкий или с ксилитом, молоком, отвар шиповника, фруктово-ягодные соки без сахара, разбавленные водой - по переносимости. Жиры - сливочное масло 30 г диета 5 п, рафинированные растительные масла 10-15 г в блюда. Запрещаются: Алкогольные напитки, кофе, какао, газированные и холодные напитки, виноградный сок, ржаной и свежий пшеничный хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста, супы на мясном, рыбном и грибном бульонах, борщи, щи, холодные овощные супы окрошка, свекольникмолочные супы, жирные сорта мяса, рыбы, копчености, колбасы, консервы, печень, мозги, почки, икра, молочные продукты повышенной жирности, блюда из цельных яиц, особенно жареные и вкрутую, бобовые, рассыпчатые каши ограничивают перловую, ячневую, кукурузную крупы, пшенобелокочанная капуста, баклажаны, редька, репа, редис, лук, чеснок, щавель, шпинат, перец сладкий, грибы, сырые непротертые овощи и фрукты, финики, инжир, виноград, бананы, кондитерские изделия, шоколад, варенье, мороженое, все пряности, кофе, какао, газированные и холодные напитки, виноградный сок, все кулинарные жиры, сало. Питание больных, перенесших резекцию желудка. Режим питания: приемы пищи через каждые 2,5-3 часа, в небольшом количестве, 6-7 раз в день. Рекомендуются: Мясо - нежирные сорта курица, говядина, телятина, индейкапредпочтительно отварное и рубленое, колбасы нежирные - докторская, сосиски молочные. Рыба - нежирные сорта, сельдь вымоченная. Мясо и рыба слегка обжаренные после отваривания разрешаются при отсутствии нарушений со стороны печени и желчевыводящих путей, сопутствующих панкреатитов. Яйца диета 5 п всмятку, омлеты. Жиры - масло сливочное и рафинированное растительное в небольшом количестве, лучше в блюда. Диета 5 п продукты - творог, творожные блюда, кефир, простокваша, сыр, сметана в качестве приправы. Овощи - морковь, свекла, кабачки, тыква, помидоры, в отварном или тушеном виде. Картофель, белокочанная диета 5 п лучше квашеная в ограниченном количестве. Супы - овощные, фруктовые, слизистые. Супы на мясном бульоне разрешаются при отсутствии сопутствующих заболеваний печени, поджелудочной железы и желчевыводящих путей. Блюда и гарниры диета 5 п круп - гречневой, овсяной, рисовой, запеканки и каши, лучше вязкие на молоке пополам с водой или на диета 5 п. Фрукты - яблоки мягкие, некислые, абрикосы, сливы некислые, желе из ягод. Напитки - чай, чай с молоком, отвар шиповника, соки яблочный, мандариновый, томатный. Значительно ограничить: цельное молоко, кофе, какао, сахар, мед, варенье, кисели. Исключить: Жареные блюда, жирное мясо баранина, свинина, утка, гусьжиры за исключением сливочного и растительного маслакопчености, жирные колбасы, пряности, грибы, все виды готовых консервов, мороженое, изделия с кремом, алкогольные напитки, сладкие и печеные мучные изделия блины, оладьи, торты, пирожки, сдобное печенье. При диспепсических расстройствах срыгивание, горечь во рту, понос и др. При осложнениях после резекции желудка анастомозит, гастрит, демпинг-синдром, эзофагит, анемия технология приготовления пищи обеспечивает большее механическое щажение: блюда протертые, полужидкие, отваривают в воде или на пару. При демпинг-синдроме желательно после еды лежать диета 5 п постели или полулежать в кресле в течение 30 минут после приема пищи. При эзофагите и нарушениях глотания последний прием пищи за 2-3 часа до сна, после еды нельзя ложиться 40-45 минут, есть стоя или сидя без наклона вперед. У нас также читают: - - рассказ о казнях в средние века, вгляд медика на физиологическую сторону процесса - - основные причины, развитие наркомании в России Наши партнеры - советы специалистов о дизайне интерьера. Нужен свой промоутер в Москве? Вот он - Мебель для спальни: предложение ограниченно женские кеды фото в Москве в магазине Мистер Слип.

Смотри также